 |
| صفار البيض: فوائد أم أضرار |
أكد الأخصائي فهد السعيد أن صفار البيض لا يرفع مستوى الكوليسترول في الدم كما يظن البعض، موضحًا أن الاستغناء عنه عند تناول البيض يعني فقدان الجسم العديد من الفوائد الغذائية المهمة. وأوضح السعيد أن صفار البيض غني بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ويُعتبر جزءًا متكاملاً من وجبة البيض، سواء كان البيض مسلوقًا أو نيئًا، مع التأكيد على أن الطهي الجيد يحافظ على الفوائد ويقلل من أي أضرار محتملة.
كما أشار إلى أن صفار البيض يحتوي على دهون صحية ضرورية للجسم، ولا يؤدي تناوله باعتدال إلى زيادة الوزن، بل على العكس، قد يمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول. أما بياض البيض، فهو منخفض الدهون والسعرات الحرارية، لكنه يفتقر لبعض الفيتامينات الموجودة في الصفار.
🔹 أبرز فوائد صفار البيض للرجال والنساء:
- غني بفيتامين D الذي يدعم صحة العظام والمناعة.
- يحتوي على فيتامين B12 المهم لإنتاج الطاقة وصحة الأعصاب.
- يمد الجسم بأحماض دهنية مفيدة لصحة القلب.
- يحتوي على مضادات أكسدة تحمي العين وتدعم الرؤية.
- يساعد على بناء العضلات خاصة لدى الرجال المهتمين باللياقة.
الملخص :
صفار البيض، سواء كان مسلوقًا أو نيئًا، لا يمثل خطرًا على الكوليسترول كما يُشاع، بل يعد مصدرًا مهمًا للفيتامينات والعناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم. تناول البيض كاملًا، بصفاره وبياضه، يوفر مزيجًا من البروتين والدهون الصحية، مع فوائد غذائية تعزز الصحة العامة وتقلل من الشعور بالجوع دون التسبب في زيادة الوزن عند الاعتدال.